CABERNET FRANC

DESIERTO 25/5 Cabernet franc 2005
Alto valle del rio colorado, Patagonia.

Apariencia: capa media

Nariz: pimiento verde, nota herbal, especia, frutos negros, café. De fondo, bosque; fruta madura, algo de regalíz, el aroma a bosque evoluciona y se transforma en un aroma específico a hojarasca; nota dulzona, como a compota de fruta. En una inspiración lenta y prolongada, sobresale una mezcla entre clavo y canela muy notoria.

Boca: cuerpo medio, seco, suave, buena permanencia, un poco tánico, medianamente amargo. Está bueno el puto vino.

Comentarios: definitivamente no es un vino fácil. Requiere tiempo para desarrollar sus características. Posee la nariz típica de la CF y en boca está para darle servicio a un buen plato con carne y verduras. Es serio, tiene carácter y necesita alimentos para sacarle el máximo provecho. 

Calificación:

1-No mames, qué buen vino, uno de mis favoritos____

2-Está muy bueno, me gustó mucho +

3-Está bueno___

4-¡Mediocre! No viene al caso____

5-No vale madre, pinche mugrero____

¿Lo volvería a comprar? Si, por supuesto. Abriría una botella en una cena un poco más formal, y con el plato indicado y la compañía adecuada, definitivamente hace una diferencia. Insisto en que no es conveniente compartirla en un ambiente relajado o con gente que guste de vinos más afrutados y fáciles: no lo van a apreciar y lo más seguro es que dejen la mitad del líquido en la copa. Lo digo porque ya me pasó con un vino muy parecido.

¿Con qué música acompañaría este vino? De entrada, Alice in Chains. Seguiría con Arnold Schoenberg y terminaría con alguna grabación de compositores vocales modernos, interpretada por The Hilliard Ensemble, mi grupo vocal favorito.

¿Cuanto cuesta? Como trescientos pesos.

¿Los vale? Ligeramente por encima de lo que normalmente pagaría, pero tomando en cuenta que en Monterrey solo hay como tres cabernet francs, ¡a huevo!